تحث توجيهات النظام الغذائي الصحي على عدم أكل اللحوم المصنّعة، مثل السجق والهوت دوغ واللانشون والبيبروني الذي يُستخدم في إعداد البيتزا. سواء كانت لديك مشكلة صحية مثل السكري أو الكولسترول أو ضغط الدم، أو كنت تسعى لحماية نفسك من هذه الأمراض بعد بلوغ الـ 40 عليك الابتعاد عن هذه اللحوم، وإليك الأسباب:
وفقاً لمنظمة الصحة العالمية يرتبط الاستهلاك المنتظم للحوم المصنّعة بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون الوزن والبدانة. اللحوم المصنّعة غنية بالدهون والملح، وكلاهما يسبب زيادة الوزن والبدانة، كما ترتبط هذه الدهون بزيادة الالتهابات المصاحبة للسمنة.
أمراض القلب. إلى جانب الدهون والملح، كثير من اللحوم المصنّعة يتم طبخها مدخّنة، وهو ما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
الانتفاخ. الصوديوم هو المكوّن الرئيسي في الملح ويوجد بكثرة في اللحوم المصنّعة، وهو مع الدهون عامل هام وراء الانتفاخ بعد أكل هذه النوعية من اللحوم.
مشاكل القولون. تشكّل البكتريا الصديقة في القولون نسبة 70 في المئة من جهاز المناعة، ويؤدي أكل اللحوم المصنّعة، كذلك تفيد الدراسات أن امتصاص هذه اللحوم عبر جدار الأمعاء يؤثّر سلباً على الشعيرات الموجودة على الجدار والتي تقوم بعملية تمرير المغذيات من الجهاز الهضمي إلى الدم، فتتدهور صحة القولون.
سرطان القولون. وفقاً لمنظمة الصحة العالمية يرتبط الاستهلاك المنتظم للحوم المصنّعة بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.
