كاظم عبد الوهاب- الجواب: تحسن الألياف أداء الجسم، فهي تحسن عملية الهضم وتحميك من الإمساك، وتجدها في الحبوب الكاملة، والفاصوليا، والفواكه، والخضار كما في الأطعمة التي تشير اللصائق الموجودة عليها إلى وجود الألياف.
لذا حاول تناول 20 – 35 غراما من الألياف خلال النهار. والألياف نوعان وهما:
الألياف غير الذوابة التي تجدها في الحبوب والخبز. تتمسك هذه الألياف بالسوائل في مسارها في القناة المعدية المعوية وهذا مفيد جدا لأن مزيج الألياف والسائل يدفع الأطعمة بسرعة أكبر. وتعزز الألياف غير الذوابة حركة أنظف في الأمعاء وتدر عليك بفوائد صحية كثيرة فهي تمنع ظهور البواسير، وسرطان القولون، والمستقيم.
الألياف الذوابة التي تجدها في الفاصوليا، والبازيلاء، والشوفان، والشعير. تمنع هذه الألياف الجسم من إمتصاص الكولستيرول والغلوكوز وبالتالي تحمي الجسم من خطر السكر أو الكربوهيدرات.
لماذا على السكريين تناول المزيد من الألياف؟
المنشور السابق
