سمك سلمون مشوي

0

2 قطعه سمك سلمون
الصلصه:
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
1 فليفله ملونه مشكله مفرومه ناعم
2 ليمون معصور
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فليفله حاره مفرومه ناعم
2 ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كزبره مفروم ناعم
2 بندوره مبروشه
ملعقة صغيره كمون
ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيره فلفل اسود
ملعقة صغيره بهار مشكل
ملعقة صغيره بابريكا

طريقة التحضير
نضع السمك بعد غسيله جيدا وتجفيفه في صينيه وندخله الفرن.

نشويه من فوق لحتى يتحمر ومن ثم نشويه من تحت لحتا ينضج ولا يشوا كثرا حتا يضل طريا وهذا السر الذي بلمطاعم.

ولتحضيرالصلصه نخلط المكونات المكتوبه في المقادير اي الثوم المهروس والملح وزيت الزيتون والبقدونس والكزبره المفرومه والفليلفله الحاره والملونه والبهار والليمون ونقدم الصلصة في كاسة مع السمك.