المقادير:
– فلفل حلو.
– فاصولياء.
– بطاطا.
– كوسا.
– جزر.
– بصل.
– ثوم.
– بهارات.
– ملح.
– حب هيل مطحون.
– فلفل أسود.
– بهار مشكل.
– قطعة لحم أو دجاج.
طريقة التحضير:
– تخلط جميع المقادير دون اللحم.
– يوضع جزء من المقادير في وعاء الفخار.
– يوضع اللحم أو الدجاج.
– تضاف إليه كمية الخضار المتبقية، ويضاف إليها ملعقة من السمن.
– يحكم إغلاق الوعاء بالقصدير، ثم توضع الفخارة في الفرن ثلاث ساعات بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.