AAS Tracking
"عالم السكري" يحتاج إلى التعاون مع مختصين بالغدد الصماء والصحة العامة في الرياض وأبو ظبي والقاهرة وبغداد وإربيل وبيروت وعمّان (الاردن) والكويت (aalam.assukari@gmail.com)
twitter-icon twitter-icon facebook-icon

المقادير:

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- فصان ثوم، مهروسان

- بصلة مشرحة

- 450 غراما من فطر، مشرحة لشرائح رفيعة

- 3 ملاعق كبيرة صلصة وسترشير

-½ ملعقة صغيرة مسحوق زعتر بري

- ملح كوشير وفلفل أسود حسب الرغبة

-¾ كوب أرز بني

- كوب ونصف مرقة خضار

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

طريقة التحضير:

- نسخن زيت زيتون على نار متوسطة في طنجرة كبيرة أو في الوعاء الهولندي.

- نضيف الثوم والبصل ونحركهما باستمرار ونظبخيهما حتى يصبحان طريّان، لجوالي من 2-3 دقائق.

- نضيف قطع الفطر وصلصة الوسترشير والزعتر البري المجفف ونطبخها، ونحركها باستمرار، ليصبح الفطر طريّا ولونه بني، لنحو من 5-6 دقائق، ثم نتبل المزيح بالملح والفلفل حسب الرغبة.

- نسكب الأرز البني فوق المزيج ومرقة الخضار.

- نغليها ونغطي الطنجرة ونترك الأرز لينضج تماماً، لنحو من 40 - 45 دقيقة، ثم نضيف الزبدة ونذوبها لمدة دقيقة.

- بعد ذلك نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالثوم اذا رغبنا.




اهزم السكري

اسأل طبيبك

اذا كان لديك أي سؤال أو استفسار يرجى ملء النموذج أدناه بدقة و سوف يقوم احد الاطباء المختصين بالرد في أقرب وقت ممكن.