سلطة الفاصوليا الخضراء

المقادير:

مكونات السلطة:

– 1 كلغ من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مشذبة ومفرومة

– باقة من الفجل، مفروم

– 3 خيارات، مفرومة

مكونات التتبيلة:

– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

– ملعقة كبيرة من الخل

– ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

– نغلي ماء مملحا قليلاً، ونطهي الفاصوليا في الماء المغلي حتى تصبح طرية قليلاً لمدة 3 – 5 دقائق.

– نصفّي الفاصوليا ونغطسها في ماء مثلج حتى تبرد ثم نصفّيها.

– نحرك الفاصوليا الخضراء، الفجل، والخيار معاً في وعاء كبير.

– نخلط زيت الزيتون والخل معاً في وعاء صغير، ونرش الملح والفلفل، ونضع التتبيلة فوق السلطة، ونحركها لتتغطى، ثم نقدم الطبق مع أي وجبة.