ورد إلى موقعنا من السيد طاهر أبو زيد الحسين التالي:
“عمرى 47 عاما ووزنى كان 107.5 ووجدت الضغط فجاه 200/150 ذهبت للطبيب وبعد التحليل وجدت الدوهون الثلاثيه 350 والسكر تراكمى 7.1
وخلال ثلاثة اشهر خفضت وزنى الى 98 واصبح الضغط بين 100/60 الى 130/80
ومتوسط السكر فى الدم صائم بين 77 الى 104 وبعد الاكل بساعتين من 80 الى 130 حسب نوعية الاكل
ولكن احيانا يصل الى 160 و 179 مرات قليله جدا لا تتجاوز الثلاث مرات او الاربع خلال 3 شهور واكتشفت ان السبب هو عدم تناول وجبة الغذاء وتناول العشاء مع خبز ابيض
فامتنعت عن الخبز الابيض واتجهت الى خبز النخاله من القمح اوالشعير اضافة الى الشوفان
ومن خلال موقعكم استفدت معلومات هامه جدا اشكركم عليها . مع العلم ان الطبيب قد وصف لى دياميكرون وبعد اسبوعين اوقفه نهائيا مع الاكتفاء بجلوكوفاج 750 مره واحده وحباية للضغط هى سيفيكار
سؤالي الان ما هو معدل السكر الطبيعى المعتمد طبيا صائم وفاطر وما سر الاختلاف فى هذا المعيار احيانا اجد نشرات تتحدث عن 140 فاطر وبعضها 180 فاطر وانتم تتحدثون عن 120 فاطر
وما هو الاسلوب المثالي للتغذيه علما بانني امارس المشي والجري 3 مرات اسبوعيا على الاقل لمدة ساعه في المره وثبت الوزن عند هذا الرقم وعدم القدره على نزول الوزن منذ اسبوعين تقريبا
علما بان طولى 176 واتبع حميه غذائيه قويه وامتنع نهائا عن كل مسببات زيادة الوزن او مسببات الدهون واكلى صحى تماما يعتمد على السلطه الخضراء والشوفان وقليل من الارز البنى وخفضت كميات الاكل بمقدار 65% وكله منخفض السعرات
وقليل جدا في الكربوهيدرات والنشويات والبروتينات هل من نصيحه ……….. شاكرين اهتمامكم”.
الجواب: إن المعدل الطبيعي لمريض السكري يتراوح بين 80 إلى 140، ولكن لا يرتكز علاج مريض السكري على الادوية فقط، بل تساهم الحمية الغذائية كما الرياضة المستمرة في التخفيف من عوارض المرض على صحة الشخص المصاب.
الحمية الغذائية لمريض السكري تتكون من النشويات والبروتينات والدهون مجتمعة، إضافة إلى الفيتامينات أو المعادن، في حال كان جسمه بحاجة إليها. فالهرم الغذائي بما يتضمنه من أطعمة، هو ركيزة وجبة المريض.
في ما يخص النشويات الغنية بالالياف فقط، فهي تؤلف 45% من كامل وجبة مريض السكري، مثل الخبز الاسمر، والخبز القمحة الكاملة، والمعكرونة السمراء، والشوفان، وهو الاهم لانه يخفض معدل السكري ومعدل التراكمي. على ان يتناول بشكل متلازم وإلى جانب كل وجبة نشويات، وجبة خضار.
ويُنصح مريض السكري بالابتعاد عن الخبز الابيض، وفي حال أراد تناول هذا النوع من الخبز، عليه الحاق الوجة بكمية كبيرة من الخضار.
بالنسبة للبروتينات، هناك 3 أنواع، قليلة الدهون، متوسطة وغنية جدا بالدهون، تحدد الكمية الواجب تناولها يوميا تبعا لوزن مريض السكري. لكن لا يسمح له بتناول الدهون المشبعة أو الحيوانية، لكن فقط تلك النباتية.
لمريض السكري ان يتناول البروتينات المتوسطة مثل اللحمة البيضاء، كالسمك وصدر الدجاج. وتلك القليلة جدا بالدهون مثل بياض البيض أو الحبش. وعليه الابتعاد قطعا عن اللحوم الحمراء وفخذ الدجاج، لانها وجبات غنية جدا بالدهون، فهي مضرة بصحة المريض. يجب ان يعتمد مريض السكري على تناول اللحوم المشوية والابتعاد عن تلك المقلية بالزيوت.
ويعتبر زيت الزيتون مفيداً جدا لمريض السكري، لكن لا يجب ان تتعدى كميته 20% من الوجبة الكاملة، منها 10% من زيت السمك أو زيت دوار الشمس أو الكانولا، او الزيوت غير المشبعة. وأقل من 7% من الزيوت المشبعة، التي تأتي من الالبان والاجبان. يشار إلى ان 7 حبات من الزيتون، تساوي ملعقة من زيت الزيتون.
بالنسبة للخضار والفواكه، وهي من النشويات الصافية، منها ما يحتوي على سكريات سريعة، ومنها على سكريات بطيئة. وتعتبر من الالياف الضرورية لصحة المريض، خصوصا الخضار الورقية. لذلك تنصح الاخصائية بتناولها بكميات كبيرة. كما توصي بوجوب الابتعاد عن عصائر الفواكه واستبدالها بحبات متوسطة الحجم، لان غالبية الفواكه تحتوي على سكريات سريعة.
بالنسبة للالبان والاجبان الصفراء، يفضل الابتعاد عنها، واستبدالها بالجبنة البيضاء، على الا تتعدى القطعة الواحدة 30 غ، على ان لا يتناولها المريض أكثر 3 مرات خلال الاسبوع.
ولكن اللبنة والحليب، مسموحان لمريض السكري، شرط ان يكونا “لايت”، أو “خال من الدسم”.